Ev Yapımı Fıstık Ezmesi

Fıstık ezmesi yüksek protein ve sağlıklı yağ içeriği ile son zamanlarda çok popüler.Sporcuların sağlıklı beslenenlerin odağında olan bence çocuklu evlerde reçel  sürme çikolata  yerine olması gereken bu yiyecek market raflarında da daha fazla yer almaya başladı fakat ne yazık ki çoğu ilave şekerli.Yapması bu kadar kolay olan bir yiyeceği ne şekerli almaya ne de katkısız olanlara çok para vermeye hiiç gerek yok 5 liraya alınan  yarım kilo fıstıktan 480 gr civarında ezme çıktı bile  , yaptıklarımı adım adım paylaşıyorum yapmayanlara da fikir olsun ☺

Öncelikle fıstığın kabukları çabuk çıksın diye bir sofra bezi içine sarıp ovaladım kabuğundan sıyrılan fistikları uğraşmadan ayırmış oldum.

Fıstıkları tavaya alıp hafif yağını salması için kısık ateşte 10 dk kadar karıştırarak kavurdum ,sona doğru fıstıkları ışıldamaya başlıyor.

Ben tavaya almadan önce kırmayı unuttuğum için bu arada bir bez arasına alıp taşla üzerinden vurarak küçülttüm geçen sefer bütün fıstıkları yaparken rondoyu biraz zorlamıştım bu adım önemli fıstık ezmesinden kâr yaparken rondodan olmayalım ☺

Kavurup parçaladığım fıstıkları rondoya alıp yavaş yavaş çekiyoruz bir süre sonra kendi kıvamını almaya başlıyor (10 dk kadar)

Buradan sonra 2 tatlı kaşığı bal ile benim gibi tatlandırabilirsiniz ya da severseniz bu şekilde de tüketilebilir.Afiyet olsun.