BALKABAKLI KEK

   Çok az malzeme ile mis kokulu  içi kremamsı dışı çıtır pasta gibi bir kek çıktı ortaya .Annem çay saatine kardeşim okul beslenmesine ben de ara öğüne yakıştırdım.Hemen bırakıyorum tarifi yapan herkese afiyet olsun 

Balkabaklı Tarçınlı Fit Kek

 Malzemeler

•  4 su bardağı balkabağı püresi
• 10 -12 adet hurma (incir de olur)
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1/2 su bardağı yulaf
•  Tarçın
•  Kabartma tozu  

1. Balkabaklarını tencerede haşayıp soğuduktan sonra haşlanmış balkabağını blenderdan geçirip püre haline getirdim.
2. Hurmaları da 5 dk sıcak suda bekletip blendırdan geçirdim.
3. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırıp yağladığım kalıba döktüm.

  ve son olarak  üzerini ceviz ve bitter çikolata ile süsledim ve 180 derece fırında 30 dk pişirdim.Afiyet olsun :)

YALANCI DORİTOS

  Adı yalancı kendisi daha güzel Sadece 3 malzemeli bu çıtırlar da tuzlu kategorisi alternatifi olsun tariflerimde yerini alsın biz ailecek çok sevdik çünkü 

 Malzemeler

• 1 su bardağı chia 
• 2 su bardağı yulaf kepeği
• 2 adet yumurta
• Tuz 
• Baharat(Pul biber ,nane ,kekik)

1.  1 su bardağı chia tohumuna 3 bardak su ilave edip 1 saat beklettim.
2. Puding kıvamını alan chiayı bir kapta çırptığım yumurtanın üzerine ekleyip yulaf kepeğini ve baharatları da ekleyip yoğurdum.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine ince bir katman olacak şekilde bu karışımın yarısını yaydım.Diğer yarısı ile başka bir şeyler denemek için dolaba kaldırdım.Siz isterseniz aynı ölçülerle iki tepsi ya da yarı ölçü ile de yapabilirsiniz.180 derece fırında yarım saat pişirdim 👌 Biraz sıcak fırında dinlendirip dilimledim.Afiyet olsun😘

ŞİPŞAK FİT BROWNİ

Fırın bile açmadan 15 dk sonra hazır Şipşak Fit browni çay demlenene kadar hazır.

MALZEMELER

• 1 çay bardağı pekmez
•  2 yumurta
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 2 çorba kaşığı kakao 
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı süt

 Yumurtayı pekmezle çırpıp diğer malzemeleri ekliyoruz ,yağladığımız porselen nescafe fincanlarına doldurup geniş bir tencereye diziyoruz ,tencerenin içine fincanların yarısına geçmeyecek şekilde kaynar su ekleyip üzerini hava almayacak kapakla ocakta pişiriyoruz , pişmesi 10 dkyı yemesi 5 dkyı geçmedi.
🌟Bu tarifi bugün denerken evde süt olmadığı için yarım bardak yoğurt , kabartma tozu yerine de 1 çay kaşığı cep sodası koydum.Tadı aynı güzellikte oldu hangisi varsa onunla deneyebilirsiniz🤗

Banana Bread -Muzlu Ekmek

İnternetin meşhur tarifi Banana Bread'ini (Muzlu  ekmek -kek) ben de evdekilerle kendi yorumumca denedim.Hemen tarife geçiyorum bizim evin de vazgeçilmezi olur artık 😋💗

🌟4 tane küçük muz
🌟5 adet kuru incir
🌟2 yumurta
🌟1 sb tam buğday unu
🌟1 sb yulaf
🌟1/2 sb zeytinyağı​
🌟1 sb süt
🌟1 paket kabartma tozu
🌟1 paket vanilin
🌟1 tepeleme yemek kaşığı hindistancevizi tozu
🌟1 tepeleme tatlı kaşığı tarçın
🌟5-6 ceviz

⏩Kuru incirleri sıcak suda bekletip rondodan bir kez geçirip üzerine muzlari da ekleyip tekrar çalıştırdım.Ben cevizleri daha bütün sevdiğim için burada eklemedim ama küçük parçalı severseniz muzlarla birlikte eklenip çekilebilir.
⏩ Başka bir kapta yumurtaları çırptıktan sonra sütü ve yağı da ekleyip çırpıyoruz.Uzerine vanilin  un ve kabartma tozunu(unun üzerine)  yulaf,tarçın ve hindistan cevizini de ekleyip karıştırdım cevizleri de büyük parçalı istediğim için bu aşamada ekledim.
⏩Yağladığım kalıba döküp 160-170 derece fırında 35 dk da pişirdim.

Ev Yapımı Fıstık Ezmesi

Fıstık ezmesi yüksek protein ve sağlıklı yağ içeriği ile son zamanlarda çok popüler.Sporcuların sağlıklı beslenenlerin odağında olan bence çocuklu evlerde reçel  sürme çikolata  yerine olması gereken bu yiyecek market raflarında da daha fazla yer almaya başladı fakat ne yazık ki çoğu ilave şekerli.Yapması bu kadar kolay olan bir yiyeceği ne şekerli almaya ne de katkısız olanlara çok para vermeye hiiç gerek yok 5 liraya alınan  yarım kilo fıstıktan 480 gr civarında ezme çıktı bile  , yaptıklarımı adım adım paylaşıyorum yapmayanlara da fikir olsun ☺

Öncelikle fıstığın kabukları çabuk çıksın diye bir sofra bezi içine sarıp ovaladım kabuğundan sıyrılan fistikları uğraşmadan ayırmış oldum.

Fıstıkları tavaya alıp hafif yağını salması için kısık ateşte 10 dk kadar karıştırarak kavurdum ,sona doğru fıstıkları ışıldamaya başlıyor.

Ben tavaya almadan önce kırmayı unuttuğum için bu arada bir bez arasına alıp taşla üzerinden vurarak küçülttüm geçen sefer bütün fıstıkları yaparken rondoyu biraz zorlamıştım bu adım önemli fıstık ezmesinden kâr yaparken rondodan olmayalım ☺

Kavurup parçaladığım fıstıkları rondoya alıp yavaş yavaş çekiyoruz bir süre sonra kendi kıvamını almaya başlıyor (10 dk kadar)

Buradan sonra 2 tatlı kaşığı bal ile benim gibi tatlandırabilirsiniz ya da severseniz bu şekilde de tüketilebilir.Afiyet olsun.

Brokoli Topları

Brokoliyi şöyle bol ekşili sarımsaklı soslu yemeyi çok seviyor ama farklı bir şeyler de arıyorsanız brokoli toplarını deneyin derim ara öğünlerde kolay taşınması mücver tadı benzerliğiyle çay saatine yakışan ve yenilince içinde brokoli olduğu anlaşılmayıp tahmin etmeye çalışanları şaşırtan bir tat oldu. 5 malzemeli mini tarifi de gönülleri fethedmedi değil 💗

Malzemeler

3 orta boy brokoli
3 yumurta
1.5 bardak tam buğday unu
1 çay kaşığı tuz
Rendelenmiş eriyen peynir (miktar size kalmış)
(ben izmir tulum peyniri kullandim)

Yapılışı

Brokolileri bi tencereye alıp üzerine soğuk su ekleyip su kaynadıktan sonra 5 dk kadar daha haşlıyoruz daha sonra blendr ile brokolilerin hepsini ezerek püre haline getiriyoruz.Yumurta un tuz ve peyniri de ekleyip yoğuruyoruz. Yağlı kağıda istediğimiz büyüklükte boyutunu ayarlayıp bırakıyoruz.Uzerine pul biber kekik nane de eklerseniz çok yakışıyor.Önceden ısınmış fırında yarım saat pişirip afiyetle yiyebilirsiniz .

 

Tam Buğday Puf Poğaça

Yaşasın diyette hamur işi, yaşasın fit poğaçalar heyyo

Tarife geçmeden küçük bir genel ipucu veriyorum. 3:2:1 kuralı bu kural çokça basit anneler bilir ama belki benim gibi öğrenciler yeni yeni alışıyordur bu işlere bu oranı tüm tariflere uygulayabilirsiniz garanti oran.



   Malzemeler:

• 3 paket kabartma tozu
• 2 bardak yoğurt
• 1 bardak sıvı yağ (zeytinyağı)
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar tam buğday un

Yapılışı
Yoğurt ve yağı çırpıp daha sonra   biraz un ve üzerine kabarma tozunu da ilave ediyoruz.Tuzunu da atıp yoğuruyoruz.Hamuru kulak memesi yumuşaklığında olucak şekilde
ayarlıyoruz.İçini de ekleyip fırına atıyoruz

• Ben içini beyaz peynirli yaptım dilediğiniz içi ekleyebilirsiniz ya da altta fotoğraftaki gibi yaptığım büyük pita ekmekler şeklinde de yapabilirsiniz size kalmış. Afiyet olsun.